Protección de las creaciones gastronómicas en el marco del derecho de autor

Muñoz, Jessica; (2018)

La gastronomía ha sido sujeto de importantes transformaciones en el tiempo. Entre las más importantes se encuentra la incorporación de técnicas artísticas sofisticadas en su elaboración, por lo que se entiende que las obras gastronómicas poseen atributos y características que las facultan para optar por la protección del derecho de autor.

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